📁 推荐菜谱
共 6820 篇金奖玉螺新生：闽厨创新菜品配邑天下酒的绝妙滋味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 500
第二届全国中餐技能创新大赛福建林海的金奖作品“玉螺新生”，是闽菜创新的亮眼代表，将传统玉螺料理与现代烹饪技法融合，再搭配邑天下酒，滋味层次格外丰富。 食材准备 主料：鲜活玉螺500克（选壳薄肉嫩的中等规格） 辅料：鲜百合20克、枸杞10克...
金奖荷香玉带金丝蚕 品创意中餐配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 610
第二届全国中餐技能创新大赛金奖作品“荷香玉带金丝蚕”，是广东厨师孟昶光的创意中餐代表，将食材巧思与技法融合，呈现出兼具颜值与风味的菜品。 菜品做法 食材准备：取新鲜蚕蛹处理干净，裹以特制金丝糊炸至酥脆；选用新鲜玉带草取嫩茎部分焯水，荷叶...
金奖农家芋香螺：第二届全国中餐技能创新大赛广西作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 540
金奖农家芋香螺是第二届全国中餐技能创新大赛广西赛区的获奖作品，由名厨曾志学创作，这款菜品将农家食材与海鲜巧妙融合，兼具芋香的绵密与螺肉的鲜爽，风味层次丰富。 食材准备 主料：鲜活花螺300克、荔浦芋头200克 辅料：干紫苏10克、姜葱蒜各...
金奖百花汉堡球：第二届中餐创新大赛曾志学作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 560
金奖百花汉堡球是第二届全国中餐技能创新大赛广西选手曾志学的获奖作品，这道菜打破中西餐边界，将中式酿菜工艺与汉堡的食用形式巧妙融合，兼具创意与口感，曾在赛事中斩获金奖。 食材准备 主料：新鲜虾仁200克、猪肥膘50克、荸荠30克 辅料：蛋清...
金奖橘都兰花鱼丝：国赛获奖创新赣菜的美味密码
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 470
第二届全国中餐技能创新大赛中，江西厨师徐玮华的金奖作品橘都兰花鱼丝，是赣菜创新的代表之作，这道菜以鲜活食材为基，融合传统技法与巧思，将普通鱼丝做出了惊艳口感。 制作步骤 选鲜活草鱼取净肉，经剁蓉、摔打、挤丝等工序制成细腻鱼丝，焯水后过凉备...
金奖才乡太极菊花鞭 匠心美味配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 410
太极菊花鞭是第二届全国中餐技能创新大赛江西选手徐玮华的金奖作品，以赣菜匠心融合太极意境，将猪鞭改刀成菊花状，经煨制后造型舒展似菊，口感软糯弹韧，咸鲜中带回甜，兼具造型美感与味觉层次，是赣派创新菜的代表之作。 金奖太极菊花鞭菜谱 主料：鲜...
金奖竹筒雪蛤参 品创新鲁菜赏舌尖盛宴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 430
竹筒雪蛤参是第二届全国中餐技能创新大赛的金奖作品，由山东名厨郜周习创作，这道菜将传统鲁菜的醇厚底蕴与创新技法结合，呈现出兼具营养与风味的舌尖体验。 食材准备 主料：泡发雪蛤100克，泡发海参120克 辅料：鲜竹筒1节（约15厘米长），干...
金奖葫芦大肠：第二届全国中餐技能创新大赛郜周习作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 480
葫芦大肠是第二届全国中餐技能创新大赛金奖作品，由山东厨师郜周习创作，这道菜以传统鲁菜技法为基底，融合创意造型与复合味型，兼具视觉观赏性与口感层次感。 食材准备 主料：新鲜猪大肠头1000克 辅料：葫芦瓜200克、干贝30克、火腿20克 调...
金奖鱼子豆腐：第二届全国中餐技能创新大赛鲁菜作品
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 520
第二届全国中餐技能创新大赛鲁菜金奖作品，是山东名厨阴法宏创作的鱼子豆腐，这道菜打破传统豆腐菜的清淡印象，将鲁菜的厚重底蕴与创新技法融合，兼具视觉层次与复合口感。 食材准备 主料：嫩豆腐200克，新鲜鱼子150克，虾仁80克 辅料：鸡蛋2个...
金奖胶东海参焖大鱼 品山东名厨创新中餐佳肴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 490
胶东海参焖大鱼是第二届全国中餐技能创新大赛的金奖作品，由山东名厨阴法宏打造，将胶东海鲜的鲜与鲁菜的浓完美融合，兼具传统底蕴与创新巧思。 食材准备 主料：新鲜海参2只（约150克）、海捕大鱼1条（约1200克，选偏口或鲈鱼） 辅料：葱段、姜...
- 侗家腌鱼腌肉香，配邑天下酒更添风味 3430
- 鲜香酥嫩蓉和回头鸭，佐[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝 3360
- 尝鲜日本生食料理，搭配邑天下解锁独特风味 3330
- 咸香软嫩金沙水蒸蛋，佐餐小酌配邑天下超绝 3330
- 中国凉都羊汤美食街寻味 鲜醇暖身还得配邑天下酒 3300
- 吃遍贵州特色美食 搭配邑天下酒更添风味 3260