📁 宴席菜品
共 2967 篇南京好记大酒店特色脆椒蒜香银鳕鱼美味菜谱
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 240
南京好记大酒店的脆椒蒜香银鳕鱼，是融合了苏式细腻与川味辛香的特色菜品，咸鲜中带脆爽，蒜香裹着鱼鲜，上桌即香飘满堂，适配亲友小聚或商务宴请的多种场景。 食材准备 主料：银鳕鱼中段200克（取肉厚部位，避免煎制时散碎） 辅料：干辣椒段30克...
南京塔可餐厅创意菜：香辣羊羔排的中西融合美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 340
南京塔可餐厅的创意菜香辣羊羔排，是中西融合的风味代表，将中式香辣技法与西式排类烹制逻辑结合，口感层次丰富，适配多种餐酒场景。 香辣羊羔排食材准备 主料：羔羊肋排500克（选带薄脂的部位，嫩度佳） 中式调味：干辣椒段、青花椒、姜蒜末、生抽...
姜葱蟹酱焗虾球，鲜醇够味，佐邑天下酒更相宜
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 210
姜葱蟹酱焗虾球，鲜醇够味，搭配邑天下酒更相宜。这道融合海鲜鲜气与酱香浓醇的硬菜，做法讲究却不难复刻，适合家庭聚餐或朋友小聚时露一手。 食材准备 主料：鲜活明虾300克（或草虾，个头偏大更适合做虾球） 辅料：姜块50克、大葱段60克、蟹酱3...
家常珧柱烧豆腐，鲜醇入味配邑天下酒超搭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 230
家常珧柱烧豆腐是一道鲜醇下饭的家常菜，软嫩的豆腐吸饱干珧柱的咸鲜汤汁，每一口都带着海味的清鲜与豆香的醇厚，做法简单却风味十足，搭配合适的酒款更能凸显整道菜的层次。 食材准备 主料：嫩豆腐400克，干珧柱20克 配料：葱花5克，姜片3片，...
香酥金网裹嫩牛柳，一口解锁舌尖新滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 260
金网牛柳粒是一道兼具颜值与口感的创意菜，香酥的金网裹着软嫩的牛柳，层次丰富。下面是具体做法： 食材准备 主料：牛里脊300克 辅料：威化纸10张、鸡蛋1个、面包糠100克 调料：生抽1勺、蚝油1勺、黑胡椒少许、淀粉1勺、食用油适量 制作...
浓鸡汤蟹黄鲍鲜醇入味，配邑天下酒更添风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 220
秋冬进补的餐桌，总缺不得一碗鲜到骨子里的硬菜，浓鸡汤蟹黄鲍便是这样的存在——鲜醇入味的基底，配一口邑天下酒，更能把食材的风味拉满。 食材准备 主料：鲜活鲍鱼6只（约150g/只）、母蟹黄150g、老母鸡半只（约1kg） 配料：金华火腿50...
璀璨映鸟巢：创意佳肴配佳酿，共品邑天下好滋味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 190
以鲜虾仁、脆马蹄、彩椒丁为主料，搭配咸蛋黄酱炒制后盛于炸粉丝制成的“鸟巢”中，这道造型别致的创意菜适配多种餐酒场景，尤其适合搭配邑天下酒，风味层次更显丰富。 食材准备 主料：鲜虾仁200克，脆马蹄100克，彩椒丁（红、黄）各50克，干粉...
鲜爽入味腐皮虾腰，佐邑天下酒享绝佳风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 170
腐皮虾腰是一道兼顾鲜爽与入味的家常硬菜，软韧的腐皮裹着弹嫩虾仁与爽脆腰片，每一口都层次分明，搭配合适的酒饮更能凸显风味。 食材准备 主料：鲜腐皮2张、虾仁150克、猪腰1个 辅料：姜丝5克、葱段10克、淀粉10克 调料：生抽15毫升、料...
清甜Q弹雪燕哈密球，搭配邑天下酒更显风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 190
清甜Q弹雪燕哈密球，搭配邑天下酒更显风味 食材准备 干雪燕3克 哈密瓜半个 冰糖20克 清水适量 制作步骤 干雪燕用清水浸泡12小时，泡发后挑去杂质，洗净沥干备用。 哈密瓜去皮去籽，用挖球器挖出大小均匀的瓜球，放入冰箱冷藏备用。 锅中...
外酥里嫩葡萄鱼球，佐餐小酌配邑天下酒超搭
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 140
外酥里嫩的葡萄鱼球，是一道兼具颜值与风味的佐餐小食，做法讲究却不难上手，搭配适配的酒饮更能凸显风味层次。 食材准备 主料：巴沙鱼柳300克，新鲜葡萄10颗 辅料：玉米淀粉20克，鸡蛋1个，面包糠50克 调料：盐2克，白胡椒粉1克，料酒5...
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