📁 推荐菜谱
共 6820 篇金奖清汤菊花豆腐：国赛名厨匠心鲁菜极致美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 750
第二届全国中餐技能创新大赛上，山东名厨邓学义的金奖作品清汤菊花豆腐，是鲁菜“清鲜为本、刀工极致”的典范，将普通豆腐幻化成绽放的菊花，清润鲜美，尽显匠心。 食材准备 主料：内酯豆腐1块（约300克） 配料：清鸡汤1000毫升、干贝3颗、火...
长城喜来登创新中餐：辣虾球配爽脆虾丸
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 580
北京市长城喜来登饭店的创新中餐系列，始终以传统技法为底、时尚创意为魂，近期推出的辣虾球配爽脆虾丸，便是将海产鲜韵与川式辛香巧妙融合的代表菜品。这道菜摒弃了传统中餐的厚重感，以清鲜与爽利的口感层次，契合当下食客对健康与风味兼具的饮食需求。 ...
长城喜来登创新菜：麻辣鸡丝瑶柱合味牛肉
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 790
北京市长城喜来登饭店推出的创新时尚中餐系列菜品中，「麻辣鸡丝瑶柱合味牛肉」是一款融合川粤风味的特色佳肴，将麻辣的劲爽与海味的鲜醇巧妙结合，适配大众口味的同时兼具创意性。 食材准备 主料：牛里脊肉200克，鸡胸肉100克，干瑶柱30克 辅...
乳香烤鸡配鸡蛋山药泥 长城喜来登创新中餐美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 740
北京市长城喜来登饭店的创新时尚中餐系列，推出了一道融合中西技法的特色菜品——乳香烤鸡配鸡蛋山药泥，将醇厚乳香与绵密薯香巧妙结合，带来层次丰富的味觉体验。 食材准备 主料：三黄鸡半只（约500克）、铁棍山药300克、鸡蛋2个 腌料：淡奶油5...
长城喜来登创新中餐：辣香活鲍鱼配白灵菇鲜醇诱人
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 830
北京市长城喜来登饭店的创新中餐系列，始终以融合传统与时尚为核心，其中辣香活鲍鱼配白灵菇便是极具代表性的菜品。这道菜将鲜活鲍鱼的弹嫩与白灵菇的鲜醇巧妙结合，再以特制辣香酱汁提味，既保留了海鲜的本味，又兼具复合香气，成为不少食客到店必点的招牌。...
长城喜来登创新菜脆皮酥虾炸圆葱圈配邑天下酒
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 520
北京市长城喜来登饭店创新时尚中餐系列推出的脆皮酥虾炸圆葱圈，是一道融合中西烹饪巧思的创意菜品，将海鲜的鲜、蔬菜的甜与酥脆口感完美结合，适配多元用餐场景。 脆皮酥虾炸圆葱圈食材 主料：新鲜基围虾200克，紫皮圆葱1个 腌料：料酒5毫升，盐1...
烧汁鹅肝酱酿鸡腿菇，鲜香醇厚的宴客级家常美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 780
烧汁鹅肝酱酿鸡腿菇，是一道兼具宴客质感与家常温度的硬菜，把菌菇的鲜、鹅肝的醇完美融合，每一口都层次饱满。 食材准备 主料：鸡腿菇4个（选粗壮均匀的）、鹅肝酱100g 辅料：蒜末5g、葱花3g、生抽15ml、蚝油10ml、糖3g、淀粉水1...
年夜菜吉祥富贵蛋，寓意美好做法简单超吸睛
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 710
年夜菜讲究讨彩头，一道颜值与寓意兼具的吉祥富贵蛋，是餐桌上的吸睛担当，做法简单零失误，新手也能轻松驾驭。 食材准备 鸡蛋8个 肉馅200克 葱花、姜末适量 生抽、老抽、蚝油、白糖少许 淀粉水半碗 制作步骤 鸡蛋冷水下锅，加少许盐防止煮...
鲜爽弹牙的日本蟹籽炒海鲜，佐酒下饭皆妙
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 500
鲜爽弹牙的日本蟹籽炒海鲜，佐酒下饭皆妙 食材准备 日本蟹籽50克 鲜虾200克（去壳去虾线） 鱿鱼150克（切花刀） 花甲200克（吐沙洗净） 蒜末10克、姜末5克 生抽15毫升、蚝油10毫升 白糖3克、胡椒粉少许 烹饪步骤 第一步：...
鲜爽玉环翡翠双味虾，配邑天下酒妙搭双享
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 640
鲜爽玉环翡翠双味虾，配邑天下酒妙搭双享 食材准备 鲜活基围虾500克 冬瓜200克 西兰花150克 蒜末、姜末、葱花各适量 盐、料酒、生抽、香醋、白糖、淀粉、食用油各适量 制作步骤 冬瓜切厚片，用模具压成玉环形状，焯水后摆盘；西兰花切...
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