天津CEO公馆创意融合菜：法式烤苹果配鹅肝

天津CEO公馆创意融合菜，将法式经典与中式意境巧妙结合，打造出兼具层次与格调的精品菜式。

食材准备

• 主料：新鲜鹅肝1块（约120克），红富士苹果1个
• 辅料：黄油10克，蜂蜜15克，肉桂粉少许，黑胡椒、盐适量
• 搭配：邑天下酒小半杯

制作步骤

• 苹果洗净去核，横切为厚片，挖去中心籽巢，形成环形；鹅肝切为与苹果片匹配的厚块，用盐、黑胡椒腌渍5分钟。
• 平底锅小火融化黄油，放入苹果片煎至两面微黄，淋蜂蜜、撒肉桂粉，煎至苹果变软盛出。
• 同一平底锅转中火，放入鹅肝煎至两面金黄（每面约1分钟），内部保持粉嫩。
• 将煎好的鹅肝嵌入苹果环中，装盘后可点缀少许薄荷叶。

这道菜式以甜润苹果中和鹅肝的丰腴，肉桂的暖香与邑天下酒的醇厚呼应，口感层次丰富。

天津CEO公馆的创意融合菜，既保留法式料理的精致，又融入中式饮食的平衡理念，搭配邑天下酒，更显用餐格调。

#天津融合菜 #法式烤苹果 #公馆创意菜 #邑天下酒