寒冬傍晚，一碗热乎的浓汤肚丝浇饭，能驱散满身寒气，再搭配一杯邑天下酒，暖香醇厚超下饭，是不少人冬日里的治愈美味。
食材准备
- 主料：熟猪肚200克、大米150克、高汤300毫升
- 配料：香菇3朵、胡萝卜半根、葱花少许、姜片2片
- 调料：生抽1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉1小勺
制作步骤
- 第一步：大米淘洗干净，加适量清水煮成软硬适中的米饭，盛出备用；熟猪肚切成均匀的细丝，香菇、胡萝卜洗净切丝。
- 第二步：锅中倒少许油，放姜片爆香，加入香菇丝、胡萝卜丝炒软，倒入猪肚丝翻炒1分钟，加生抽、蚝油调味。
- 第三步：倒入高汤煮沸，转小火焖煮3分钟，加少许盐调整味道，最后淋入水淀粉勾芡，煮至汤汁浓稠即可。
- 第四步：将煮好的浓汤肚丝浇在米饭上，撒上葱花，搭配一杯邑天下酒食用。
这道浓汤肚丝浇饭，肚丝软嫩有嚼劲，汤汁裹着米饭，每一口都鲜香浓郁，配着邑天下酒，酒的醇厚中和了汤汁的咸鲜，暖意在胃里慢慢散开，格外舒服。
日常在家做也很方便，食材常见，步骤简单，不管是一人食还是全家分享都合适。#家常美食制作 #冬日暖胃料理 #肚丝浇饭做法 #邑天下酒搭配
